Vídeo: Mantequilla de marihuana: archivo

Mantequilla de marihuana: archivo. Archivo con capítulos y transcripción editada; los pasajes dudosos se marcan entre corchetes.

Transcripción del vídeo#

Mi nombre es Alexia y os doy la bienvenida a nuestro canal de cocina de Pevgrow. La receta que vamos a preparar hoy es un indispensable en la cocina cannábica. Vamos a hacer una mantequilla de marihuana que nos va a servir como base para preparar multitud de platos, tanto dulces como salados. Es una receta que lleva su tiempo, que hay que tomárselo con calma, así que, si os parece, nos vamos a poner el delantal y a cocinar a fuego lento.

Necesitaremos 250 gramos de mantequilla, medio litro de agua y 7 gramos de nuestra marihuana descarboxilada. Es importante realizar una descarboxilación previa, ya que de esta manera activamos todos los cannabinoides y nos aseguramos de que va a tener los efectos deseados. En esta ocasión yo lo he realizado con la variedad Walter White de PEV Seeds. Si no habéis realizado vuestra descarboxilación, podéis consultar la receta pinchando en el link que os aparece más arriba. Es importante también tener un colador de tela, porque va a permitir que la textura de la mantequilla sea mucho, mucho más fina.

El primer paso será colocar un cazo al fuego y vamos a añadir el medio litro de agua. Y ahora toca esperar que llegue al punto de ebullición y vamos a añadir los 7 gramos de marihuana descarboxilada. [Fragmento poco claro]. El agua ya está casi a punto de ebullición, así que vamos a ir añadiendo poco a poco nuestra mantequilla y, conforme se vaya disolviendo, añadiremos el cannabis. Y ya podemos añadir nuestros 7 gramos de marihuana descarboxilada. Vamos a dejar a fuego medio y ahora lo importante es tener un poquito de paciencia. Como os he dicho, vamos a cocinar a fuego lento. Vamos a tener que mantenerlo al fuego durante entre 35 y 45 minutos, pero eso sí, a fuego medio, intentando que no hierva.

Ya han pasado 35 minutos. Vamos a dejarlo 5 minutitos más y enseguida lo pasaremos por el colador. Bueno, pues ya han pasado 40 minutos, así que vamos a retirar del fuego. Cogemos un bol, el colador de tela y vertemos toda la mezcla. [Fragmento poco claro] presionando un poquito con un tenedor, con un cuchillo, para ayudar a que vaya filtrando. Pero ya veis que con este tipo de coladores no pasa ni una sola brizna.

Bueno, y ahora con esto vamos a dejar que se temple y, una vez haya cogido temperatura ambiente, lo meteremos en el frigorífico durante aproximadamente seis horas, hasta que la capa superior haya solidificado completamente. Ya han transcurrido seis horas y este es el aspecto con el que ha quedado nuestra mantequilla de marihuana. Y, como podéis ver, se dividen dos capas: en la parte superior tenemos toda la mantequilla hecha un bloque y la parte inferior, ahora veréis, es todo el líquido, toda el agua que habíamos puesto.

Y para desmoldarlo lo que vamos a hacer es hacer un pequeño agujero en un lateral para ir sacando todo el líquido. Lo que vamos a hacer es vaciar el agua por ahí, por el agujerito. Vamos a dejar que vaya saliendo y ahora ya solo nos queda, como podéis ver, nuestra mantequilla cannábica. Vamos a desmoldarlo y esto está listo para utilizar. Vamos a [palabra poco clara] un poquito y mirad con qué facilidad podemos sacar nuestra placa de mantequilla. Yo lo que voy a hacer es dividirla en porciones como si fuesen quesitos, y la voy a colocar en un recipiente hermético y la guardaré en la nevera. Es la mejor manera de que se mantenga en perfecto estado. Y así nos ha quedado nuestra mantequilla cannábica.

Amigos, pues hasta aquí la receta de hoy. Ya habéis visto que es fácil, sencillo y no nos va a llevar demasiado tiempo preparar este ingrediente base para la cocina cannábica. Vamos a poder realizar multitud de platos, tanto dulces como salados, así que no dudéis en preparar esta receta, porque os va a dar mucho juego. Nos vemos en próximas recetas.

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