Capella Flavors Sweet Watermelon – aroma concentrado de sandía dulce

El concentrado pone el sabor; la base la pones tú. El proceso en este tipo de productos sigue casi siempre el mismo orden:

1. Prepara una base compatible con tu receta y un recipiente limpio y seco.
2. Mide el aroma con jeringa o pipeta; con concentrados, unas gotas de más cambian mucho el resultado.
3. Empieza con una proporción baja y sube en la siguiente tanda si quieres más presencia de sandía: es más fácil añadir que quitar.
4. Cierra y agita bien hasta que la mezcla quede homogénea.
5. Deja reposar la mezcla antes de probarla, para que las notas se integren, y apunta la proporción que usaste.

Ese último punto es el que separa al aficionado ordenado del que cada vez descubre una receta distinta por accidente. Una libreta cuesta poco y se agradece mucho.

Los dos frascos contienen el mismo aroma de sandía; cambia la cantidad. El de 30 ml triplica al de 10 ml, así que encaja con quien ya tiene claro que este sabor se va a repetir en su rutina de mezclas.

El de 10 ml es el formato natural para estrenarte con la sandía dulce, probar una receta nueva o añadir un sabor más a tu estantería sin comprometerte con un frasco grande. Si dudas, empieza por él; si ya sabes que lo vas a gastar, el grande te ahorra reponer.

El mantenimiento aquí es sencillo y se resume en hábitos de mesa de trabajo:

• Cierra bien el frasco después de cada uso para que el aroma no se escape.
• Guárdalo en un lugar fresco y a oscuras, lejos del sol y de fuentes de calor, como se hace con este tipo de concentrados.
• Limpia jeringas y recipientes entre sabores para que la sandía no arrastre notas de otras recetas.
• Mantenlo siempre fuera del alcance de menores: es un producto para personas adultas.

Con el frasco de vuelta en su sitio y la libreta anotada, la mesa del domingo queda lista para la próxima tanda de sandía dulce.