Integra Boost Humidity 55% — pack de 5

Antes de comprarlo conviene comparar la capacidad del sobre con la cantidad de cogollo que curas. Cada sobre de 420 g de Integra Boost está pensado para tratar hasta 7 libras, unos 3,2 kg de producto, así que si tu tarro o caja de curado no supera esa cantidad, un solo sobre te cubre sin problema.

Si curas en varios botes a la vez, lo normal es usar un sobre por cada recipiente cerrado en el que quieras mantener la humedad relativa estable, en lugar de repartir uno solo entre varios tarros.

Mantener esa humedad estable durante todo el curado te aporta:

• Aroma y terpenos que se conservan mejor porque el cogollo no se seca de más.
• Menos riesgo de moho al evitar que la humedad suba por encima de lo debido.
• Una textura más agradable, sin cogollo quebradizo ni pegajoso.
• Menos tiempo dedicado a abrir el bote para comprobar cómo va el curado.
• Un resultado más parecido entre una cosecha y la siguiente, porque el punto de partida es siempre el mismo.

El pack trae 5 sobres individuales, cada uno envuelto por separado y con su propia tarjeta indicadora, así que puedes repartirlos entre distintos tarros o guardar los que no uses para próximas cosechas.

A la hora de calcular cuántos sobres vas a necesitar, ten en cuenta estos factores:

• El tamaño y la cantidad de recipientes que vas a curar a la vez.
• La cantidad total de cogollo que vas a curar, comparada con la capacidad de cada sobre indicada más arriba.
• Cuántas cosechas al año sueles tener, para repartir los 5 sobres entre ellas.
• Con qué frecuencia abres el bote, ya que cada apertura hace trabajar más al sobre.
• La humedad ambiente de la sala donde guardas los tarros.
• Cuánto tiempo prevés tener el cogollo en curado antes de consumirlo o envasarlo.

Sí. El fabricante declara que sus sobres son FDA-compliant, sin sal, no tóxicos y están fabricados con tinta food-grade, por lo que están pensados para tener contacto directo con productos alimentarios.

Por dentro, cada sobre contiene una mezcla de glicerina vegetal y agua purificada, protegida por una membrana exterior resistente a roturas y derrames, biodegradable en su mayor parte.

Cada sobre incluye una tarjeta indicadora que cambia a un azul intenso cuando ha terminado su función y toca sustituirlo por uno nuevo. Es la forma de saber, de un vistazo, si el sobre que tienes en el tarro sigue siendo efectivo.

Sin abrir y bien envuelto en su envoltorio original, un sobre aguanta hasta 2 años. Una vez en uso dentro del tarro, la duración va de unos meses a un año, según la humedad del ambiente y la frecuencia con la que abres el recipiente.

Para sacarle el máximo partido, sigue esta rutina:

1. Retira solo el envoltorio exterior justo antes de usar el sobre; no lo abras ni lo cortes en ningún caso.
2. Colócalo dentro del tarro o la caja, junto al cogollo.
3. Cierra bien el recipiente para que el sobre pueda regular la humedad de forma efectiva.
4. Revisa la tarjeta indicadora de vez en cuando, sin necesidad de abrir el bote a diario.
5. Cuando el punto de la tarjeta se ponga azul intenso, sustituye el sobre por uno nuevo del pack.
6. Guarda los sobres sobrantes bien envueltos, para que se mantengan efectivos hasta 2 años.
7. Abre cada sobre solo en el momento en que vayas a usarlo, no antes.

No. La fórmula de Integra Boost es 100% libre de sal, y esto es precisamente lo que evita que altere el sabor, el aroma o la textura del cogollo mientras cura junto a él.

• 5 x Sobre regulador de humedad
• 5 x Tarjeta indicadora de humedad

Este pack encaja bien si curas cosechas medianas o grandes en varios tarros o cajas herméticas y quieres automatizar el control de humedad sin estar pendiente cada día. También es buena opción si ya has tenido problemas de moho o de cogollo demasiado seco en curas anteriores.

No es la mejor compra si solo tienes una o dos plantas pequeñas y un único bote pequeño, porque te va a sobrar capacidad de un solo sobre. Tampoco tiene sentido si abres el recipiente constantemente durante el día, ya que el sobre se agota mucho antes de lo previsto.

Y ten en cuenta que es un regulador de mantenimiento, no un rescate: no está pensado para subir de golpe la humedad de un cogollo que ya está muy seco.