Recetas con marihuana
Cómo hacer trufas de marihuana
Estas trufas de marihuana son bombones de chocolate blandos por dentro y cubiertos de cacao. Se hacen con 370 g de leche condensada, 100 g de cacao en polvo y 60 g de mantequilla de cannabis, cocinados al baño maría, formados en bolitas y refrigerados. Son cinco pasos, unos 30 minutos de trabajo y de 4 a 5 horas de nevera para que cojan cuerpo. Aquí tienes los ingredientes con cantidades, cómo preparar antes la mantequilla, los cinco pasos con la señal que te dice que la masa está lista, qué hacer si no se deja moldear, variaciones con licor, almendra o aceite y cómo tomarlas empezando con poco.
30 min + 4-5 h de nevera
Media hora de trabajo, diez minutos de reposo y unas horas de frío hasta que estén firmes.
Cinco pasos sencillos
Baño maría, ingredientes, mezcla y reposo, bolitas con cacao y nevera.
Distingue cantidad y tamaño
Un trozo pequeño no mide THC; el efecto completo puede tardar hasta cuatro horas.
Ingredientes y utensilios#
Para una tanda normal necesitas estos ingredientes:
- 1 lata de leche condensada de 370 g;
- 100 g de cacao en polvo para la masa, mejor tamizado;
- 60 g de mantequilla de cannabis, blanda;
- cacao en polvo para rebozar, al gusto (con unos 30 g sobra);
- una copita de licor al gusto, opcional: ron, anís o brandy;
- 50 g de almendra molida, opcional, si las quieres más crujientes (hay quien llega a 100 g).
Como utensilios te bastan un cazo, un cuenco resistente al calor que encaje encima, una espátula o cuchara de madera, un tamiz, una báscula, un plato llano para el cacao y un recipiente con tapa para guardarlas.
La mantequilla de cannabis es mantequilla en la que has calentado cannabis a fuego suave para que la grasa se quede con sus compuestos. Si no la tienes hecha, en la receta de mantequilla de marihuana está todo el proceso. Si utilizas una base preparada por otra persona, exige identificación de ingredientes y composición; aquí no se acredita una oferta concreta a la venta.
¿Quieres hacer más de una lata? Elige cuántas y la herramienta te da todas las cantidades ya multiplicadas.
Prepara antes la mantequilla de cannabis#
Este es el paso previo que marca la diferencia. Si vas a hacer tu propia mantequilla, descarboxila el cannabis antes. La descarboxilación consiste en calentar el cannabis seco en el horno para activar sus compuestos, porque en la planta cruda todavía no están en su forma activa. En la guía de descarboxilación tienes el detalle.
La referencia habitual es el horno a 110-120 °C durante 30-40 minutos, con el cannabis desmenuzado sobre papel vegetal. Después lo infusionas en la mantequilla a fuego muy suave, sin que hierva, y lo cuelas. Una proporción que se ve a menudo en otras recetas es 8 g de cogollos para 250 g de mantequilla; de ahí sacas los 60 g de esta receta y guardas el resto para otras.
Tienes tres caminos para conseguir la grasa de las trufas:
| Opción | Cuándo te conviene | Qué cambia en la receta |
|---|---|---|
| Mantequilla de cannabis casera | Cocinas a menudo con cannabis y quieres ahorrar. | Nada: 60 g tal cual, blanda y a temperatura ambiente. |
| Aceite infusionado | Prefieres algo más ligero que la mantequilla. | 60 g de aceite de oliva, coco o cáñamo infusionado con cannabis; la masa puede quedar más blanda. |
| Mantequilla ya preparada | No quieres hacerla tú. | Nada: usa 60 g y salta la descarboxilación. |
Preparación en cinco pasos#
Ten todo pesado y la mantequilla blanda antes de encender el fuego. Aquí tienes los cinco pasos de un vistazo y, justo debajo, el modo cocina con temporizador para ir marcándolos.
Paso 1: prepara el baño maría#
El baño maría es cocinar con el vapor suave de un cazo con agua, para que el chocolate y la mantequilla no se quemen. Calienta poca agua en el cazo, sin hervor fuerte. Encaja el cuenco encima y comprueba que su base no toca el agua.
Paso 2: añade los ingredientes#
Echa en el cuenco la leche condensada. Añade el cacao tamizado poco a poco y después la mantequilla de cannabis. Si vas a usar licor, es el momento de añadirlo. Si prefieres aceite infusionado en lugar de mantequilla, también entra ahora.
Paso 3: mezcla hasta el punto y deja reposar 10 min#
Remueve sin parar, también por el fondo y las paredes, mientras se calienta a fuego suave. La masa está lista cuando ves tres cosas a la vez: ha espesado, la espátula deja una huella que tarda un momento en cerrarse y la mezcla empieza a despegarse del fondo. Retira el cuenco del calor y deja reposar 10 min.
Paso 4: forma las bolitas y rebózalas#
Coge pequeñas porciones de masa y haz bolitas, como si fueran croquetas. Pésalas si quieres que salgan todas iguales. Pasa cada una por el plato de cacao hasta cubrirla.
Un ejemplo con números: si tras cocinar la masa pesa unos 500 g y haces bolas de 15 g, salen unas 33 trufas, porque 500 ÷ 15 son 33,3. Con bolas de 20 g salen 25. Pesa tu masa: cada tanda es un poco distinta.
Paso 5: nevera de 4 a 5 horas#
Cuando no quede más masa, coloca las trufas en un recipiente con tapa, ponle una etiqueta y llévalo a la nevera de 4 a 5 horas. Antes de servir, coge una: tiene que mantener la forma entre los dedos.
Qué hacer si la masa no se forma#
Mira primero qué ves y corrige de una cosa en una. Casi siempre es cuestión de temperatura y de punto de cocción.
La masa sigue líquida
Causa probable
Le falta espesar o está demasiado caliente para mantener la forma.
Próximo ajuste
Comprueba si la espátula deja huella; si no, remueve un poco más a fuego suave. Si ya la deja, deja reposar y enfría antes de formar.
Aparece una capa de grasa
Causa probable
La mantequilla no se ha integrado o la mezcla ha cogido demasiado calor.
Próximo ajuste
Retira del fuego y remueve desde el centro hacia fuera hasta que vuelva a ser una crema homogénea.
Queda demasiado firme
Causa probable
Se ha espesado de más o está muy fría para dividirla sin romperse.
Próximo ajuste
Déjala unos minutos fuera de la nevera y prueba con una porción; en la próxima tanda retírala al llegar a las tres señales.
Se aplana al rebozar
Causa probable
El interior sigue templado o la masa no tenía suficiente cuerpo.
Próximo ajuste
Devuelve la masa a la nevera un rato y prueba con una sola bola. Si vuelve a fluir, revisa el punto de cocción.
Variaciones y sustituciones#
La receta base admite pequeños cambios sin perder el punto. Esta tabla resume los más habituales y el selector de abajo te devuelve la lista y los cambios de pasos de tu versión.
| Variación | Cómo se hace | Detalle útil |
|---|---|---|
| Con licor | Una copita de ron, anís o brandy en el paso 2. | Suma líquido: cocina un poco más hasta que la masa deje huella. |
| Con almendra | 50 g de almendra molida junto al cacao. | Más crujientes. Es un alérgeno: avísalo al ofrecerlas. |
| Con aceite infusionado | 60 g de aceite de oliva, coco o cáñamo infusionado con cannabis en lugar de mantequilla. | El aceite de semilla de cáñamo de cocina, sin infusionar, solo aporta sabor y textura. |
| Otra cobertura | Chocolate rallado en lugar de cacao para rebozar. | Da un acabado distinto al del cacao; pásalas igual por el plato. |
Pesar bien y guardar bien marca la diferencia en esta receta. Con una báscula repartes la masa en trufas del mismo peso y con un tarro hermético guardas la tanda etiquetada en la nevera.
Consejos para comer trufas de marihuana#
Comer cannabis no es como fumarlo. El efecto tarda más en llegar, entre media hora y dos horas, y a veces hasta cuatro, y suele sentirse con más intensidad. Además, no es igual en todas las personas. Por eso lo mejor es ir de menos a más:
- Distingue el tamaño de la trufa de su contenido de THC: sin análisis no se conoce.
- No repitas durante la subida; el efecto completo puede tardar hasta 4 horas.
- Informa y etiqueta cada lote; no lo confundas con trufas sin cannabis.
- Apunta la composición y el reparto culinario sin asumir potencia constante.
En casa no se puede saber cuánto lleva cada trufa, porque depende de tu mantequilla y de cómo se haya repartido en la masa. Un reparto pequeño tampoco demuestra una cantidad baja de THC.
Evita mezclar las trufas con alcohol o con otras recetas de cannabis, como la leche o el café. Estarían buenísimas juntas, pero la suma puede resultar mucho más potente.
Para guardarlas, usa un recipiente con tapa, en la nevera, lejos de los dulces de siempre y fuera del alcance de niños y mascotas. Aguantan varios días, aunque no hay una cifra exacta: depende de los ingredientes, de la higiene y de la temperatura de tu nevera. Pon una etiqueta clara en el recipiente. Rellena esta y cópiala o imprímela.
Tu siguiente paso#
Reúne los ingredientes, prepara la mantequilla y sigue los cinco pasos con el modo cocina abierto. Cuando termines, etiqueta el recipiente con la fecha, deja que la nevera haga su trabajo y distingue porción culinaria y contenido de THC. Si te gusta cultivar tu propia materia prima, echa un vistazo a las semillas feminizadas de Girl Scout Cookies.
Preguntas frecuentes#
Estas son las dudas que más se repiten al preparar esta receta.
¿Se puede hacer sin licor?
Sí. El licor es opcional. Si lo omites, la receta funciona igual con 370 g de leche condensada, 100 g de cacao y 60 g de mantequilla de cannabis. Si lo añades, cocina un poco más hasta que la masa deje huella.
¿Cuántas trufas salen?
Depende del peso de cada bola. Si la masa pesa unos 500 g y haces bolas de 15 g, salen unas 33; con bolas de 20 g, unas 25. Pesa tu masa y divide entre el peso que quieras para cada trufa.
¿Cuánto tardan en notarse?
Al comerlas, entre media hora y dos horas, y a veces hasta cuatro. El efecto completo puede tardar hasta 4 horas; no repitas durante la subida.
¿Hace falta descarboxilar antes?
Si haces tu propia mantequilla, sí: es lo que activa los compuestos del cannabis. Lo habitual es el horno a 110-120 °C durante 30-40 minutos. Si compras la mantequilla ya preparada, no.
¿Puedo usar aceite de cáñamo en vez de mantequilla?
Sí, siempre que sea aceite infusionado con cannabis: oliva, coco o cáñamo. El aceite de semilla de cáñamo de cocina, sin infusionar, aporta sabor y textura, pero no los compuestos del cannabis.
¿Cómo las conservo?
En un recipiente con tapa y etiquetado, en la nevera, lejos de otros dulces y fuera del alcance de niños y mascotas. Aguantan varios días, aunque no hay una cifra exacta.
¿Puedo añadir frutos secos?
Sí. Con 50 g de almendra molida junto al cacao quedan más crujientes. Avisa de que lleva almendra, porque es un alérgeno habitual.
¿Por qué no se forman las bolitas?
Casi siempre es temperatura: la masa está caliente o le falta espesar. Comprueba que la espátula deja huella y que se despega del fondo, y enfría antes de formar.
El tamaño culinario no determina la cantidad de THC: media unidad tampoco garantiza una cantidad baja. La estimación no sustituye un análisis del lote. El inicio puede tardar entre 30 minutos y 2 horas y el efecto completo hasta 4 horas. No tomes la ausencia de efecto a las dos horas como señal para repetir. Health Canada distingue el inicio y el efecto completo.
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Fuentes y cómo interpretar esta guía
Las recomendaciones describen escenarios orientativos: no sustituyen un análisis de laboratorio ni permiten predecir la respuesta individual. Las referencias siguientes sustentan los límites y recomendaciones de seguridad citados en el artículo.
- Health Canada: lo que debes saber si consumes cannabis
- Health Canada: cómo reducir riesgos al consumir cannabis
- Gobierno de Columbia Británica: hoja informativa sobre comestibles de cannabis
- CDC: ingestiones accidentales de cannabis
- Soft Secrets: receta de trufas de marihuana
- Cocina Cannábica: bombones cannábicos
- Nestlé: trufas de chocolate con leche condensada
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Comentarios y preguntas
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- NNatalia
Hola! Aproximadamente para cuántas trufas rinde esta receta?? Gracias!
- AAlan MartinezRespuesta
Hola Natalia, unas 20 trufas. Un saludo.
- JJavierRespuesta
Hola! La lata de leche condensada de cuanto es? Y la copa igual de cuantos mililitros es? Gracias :)
- JJens
Hola cuanto tiempo de vida tiene el chocolate de marihuana preparado en casa?
- AAlan MartinezRespuesta
Hola, si lo metes en el congelador te puede aguantar 6 meses sin problema, en cambio en el frigorífico tendrás que comértelo como mucho en una semana. Un saludo.
- MMiguelRespuesta
Hola seguí todos los.pasos pero la mezcla me sale muy aguada y no puedo hacer bolitas, alguna recomendación?
- iirene pablosRespuesta
Miguel, puedes moler en la licuadora galletas marías para hacer una tipo harina y eso agregarlo a tu mezcla, eso le dará una consistencia de masa
- SScaar
puedo omitir el ron o es indispensable?
- AAlan MartinezRespuesta
Hola, no hace falta que pongas alcohol en la receta, estarán sobrosas igual. Un saludo.
- CCharly
Cuantas trufas salen de la mezcla???
- AAlba
La he hecho y no sale. La mezcla queda liquida, le añadí mas cacao, pero aun asi cuesta amasar y no cogen la forma... No entiendo que des una receta que no funciona, me parece fatal...por que tengo que tirar yo mi mantequilla?
- JJuanma de PEVGrow.comRespuesta
Hola Alba, Si la masa te queda un poco liquida no pasa nada, déjala reposar, métela en la nevera y puede que solidifique un poco. Saludos
- AAlda
Hola!! Probé la receta y estoy re emocionada, me salió increíble!! No le agregue ron, pero le agregué frutos secos para darles un toque crocante, Piqué nuez y maní, y las reboce en coco rayado. La consistencia del caco en polvo es perfecta para hacer las bolitas. Ah! Y también fabrique mi propia manteca de cannabis siguiendo la receta que compartieron acá y la verdad genial. Gracias pro compartir!!! 🙏 Un éxito!!
- PPevGrowRespuesta
Hola Alda! Qué alegría leer esto 🎉 La versión con frutos secos suena espectacular. El toque sin alcohol también es una buena opción para controlar mejor la potencia. Si quieres experimentar más, prueba añadir un poco de café espresso o cacao puro — combinan increíble con el cannabis. Gracias por compartir tu experiencia!
