Vídeo: Coca en llanda de cannabis

Vídeo de archivo de Pevgrow: Coca en llanda de cannabis. Reproductor, capítulos y transcripción en español de la grabación original.

Transcripción del vídeo#

Texto revisado de la grabación: se corrigen erratas evidentes y se omiten interjecciones o fragmentos que no se pueden transcribir con fiabilidad. Las aclaraciones entre corchetes son editoriales.

¡Hola a todos! Mi nombre es Alexia y os doy la bienvenida a nuestro canal de cocina de Pevgrow. La receta que os traigo hoy, si sois valencianos, seguro que la vais a conocer, y es una coca en llanda, pero eso sí con nuestro ingrediente estrella que como sabéis es el cannabis. Así que si os parece os enseño los ingredientes y comenzamos.

Y los ingredientes necesarios son 300 gramos de harina para bizcochos, 250 gramos de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de aceite de oliva, un sobrecito de gasificante para repostería, de los que van con bicarbonato y el otro sobre es de ácido málico y ácido tartárico, 3 huevos, la ralladura de un limón y 40 gramos de mantequilla de marihuana. En este caso la he preparado con una variedad de nuestro banco de semillas. Es una variedad bastante potente con un fuerte sabor al limón y yo creo que le va a ir perfecto a esta receta. Y por último vamos a necesitar un poquito de azúcar y canela que ya he mezclado previamente que será para cubrir la tarta por encima. Y recuerda que desde Pevgrow te recomendamos descarboxilar tu cannabis antes de cualquier receta. De esta manera te asegurarás de que la descarboxilación se ha llevado a cabo correctamente. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Pues pincha aquí. En primer lugar vamos a colocar los huevos, añadimos el azúcar y vamos a empezar batiendo estos dos ingredientes. Añadimos la leche, el aceite y seguimos batiendo.

Y ahora añadimos la ralladura del limón. Volvemos a batir. Y es el momento de añadir el ingrediente más importante que es nuestra mantequilla de cannabis. Como veis he fundido un poquito la mantequilla en el micro antes de añadirla. Y ahora es el momento de agregar la harina. La harina la vamos a ir agregando poco a poco mientras vamos batiendo y así también comprobar la textura de nuestra masa. Recordad que antes de batir los ingredientes tenemos que precalentar el horno a 180 grados. Para evitar que se pegue vamos a utilizar un trocito de mantequilla de marihuana y vamos a pasarla por todo el molde que quede bien engrasado. Ponemos toda la mezcla dentro del molde. Y por último añadimos la mezcla de canela y azúcar que le va a dar ese toque tan característico de la coca en llanda. Dependiendo de lo gruesa que queráis que se haga la costra de encima pondremos cantidad de azúcar y canela. Contra más pongamos más gruesa será. El tiempo que vamos a mantenerlo en el horno dependerá un poco de la potencia de cada uno. Varía aproximadamente yo creo que entre 30 y 40 minutos sería lo correcto. Es importante no abrir el horno antes de que la coca haya subido completamente porque si no, sería muy probable que la masa bajase y se nos quedase cruda. Así que si os parece vamos a ponerlo en el horno. Colocamos la rejilla a una altura baja y a partir de este momento ya no podemos abrir el horno hasta que la coca no haya subido completamente como os he dicho. Y tenemos nuestra coca en llanda que vamos a desmontar.

Bueno amigos y hasta aquí la receta de hoy. Yo, con vuestro permiso, voy a probar aunque está todavía caliente pero no puedo dejar de probar esto. Si os ha gustado este vídeo darle al like. Cualquier duda o comentario podéis escribirnos más abajo y os contestaremos a la mayor brevedad posible. No olvidéis suscribiros a nuestro canal y si sois de los que no quieren perder bocado activad la campanita. Gracias por acompañarnos y nos vemos en próximas recetas.

[El tramo final con señal, posterior a la última frase reconocida, no tiene transcripción verbal confirmada. Se conserva la grabación original completa.]