Vídeo: Crema de limón y cannabis

Vídeo de archivo de Pevgrow: Crema de limón y cannabis. Reproductor, capítulos y transcripción en español de la grabación original.

Transcripción del vídeo#

Texto revisado de la grabación: se corrigen erratas evidentes y se omiten interjecciones o fragmentos que no se pueden transcribir con fiabilidad. Las aclaraciones entre corchetes son editoriales.

¡Hola a todos! Mi nombre es Alexia y os doy la bienvenida a nuestro canal de cocina de Pevgrow. Y hoy vamos a hacer un postre fresquito y además bastante ligero. Es una crema de limón y cannabis. Yo recomiendo estos postres para cuando tenemos comidas muy copiosas con amigos, bueno lo típico que comes en exceso y después si te apetece algo dulce pero no demasiado empalagoso. Pues entonces esta crema de limón creo que va a ser perfecta. Así que si os parece os enseño los ingredientes y empezamos.

Serán 5 gramos de mantequilla de marihuana que ya habremos preparado previamente, 45 gramos de mantequilla natural, un limón, un huevo y 4 cucharadas soperas de azúcar. Y recuerda que desde Pevgrow te recomendamos descarboxilar tu cannabis antes de cualquier receta. De esta manera te asegurarás de que la descarboxilación se ha llevado a cabo correctamente. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Pues pincha aquí.

El siguiente paso será exprimir el zumo del limón en un cazo y cuando empiece un poquito a templar le vamos a añadir las 4 cucharadas de azúcar. Vale así ya estaría perfecto para retirar del fuego y esperar un par de minutos para añadir la mantequilla. Vamos a añadir la mantequilla, los 45 gramos de mantequilla normal y 5 gramos de nuestra mantequilla canábica que ya teníamos preparada.

El siguiente paso será batir el huevo y ahora es momento de mantenerlo a fuego muy lento para que vaya espesando pero sin dejar de remover. Y ya cuando tiene más o menos este espesor ya podríamos retirarla del fuego. Yo la voy a poner en un bol y la voy a dejar enfriar en la nevera durante un par de horas.

Después de un par de horas en la nevera ya tenemos aquí la crema, que se ha enfriado bastante bien y, como os he dicho, la crema la podríamos utilizar o bien para rellenar algún tipo de tarta para cubrirla pero yo en este caso como la quiero utilizar como postre individual lo que he hecho es vaciar toda la corteza del limón por dentro con una cucharita y después cortarlo un poquito el culo para que así no baile a la hora de ponerlo y no se nos vuelque la crema.

Y por último para darle un toque especial lo que a mi al menos me encanta es la mezcla con el chocolate así que voy a coger un bombón de chocolate negro al 70 por ciento y voy a rallarlo un poquito por encima. Y para decorar le añadiré una ramita de canela y aquí tenéis el postre de crema de limón y cannabis que yo creo que nos va a sentar fenomenal y además nos va a permitir echarnos unas risitas.

Bueno amigos y hasta aquí la receta de hoy espero que la hayáis disfrutado y nada yo voy a darme el placer de probar esta delicatesen así que nos vemos pronto. Si os ha gustado este vídeo darle al like cualquier duda o comentario podéis escribirnos más abajo y os contestaremos a la mayor brevedad posible.

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