Vídeo: Cómo hacer sobrasada vegana con cannabis

Mira cómo prepara Alexia una sobrasada 100 % vegetal con aceite de oliva de cannabis. Vídeo de 4 minutos con capítulos y transcripción.

Transcripción del vídeo#

0:00 · Bienvenida y presentación de la sobrasada vegetal#

Hola a todos, mi nombre es Alexia y os doy la bienvenida a nuestro canal de cocina de PevGrow. ¿Qué os tengo preparado hoy? Bueno, pues he descubierto una receta de una sobrasada 100 % vegetal y, como es tan vegetal, yo quiero añadirle mis hierbas especiales, que como sabéis es el cannabis. Así que vamos a prepararla en unos momentos. Veréis que es súper sencilla y vamos a poder disfrutar de una tostada, un bocata con un sabor increíble. Vamos, que os vais a chupar los dedos seguro.

0:45 · Tomate seco y cómo hidratarlo#

En primer lugar necesitaremos tomates secos: 50 gramos de tomate seco. Como veis, viene así en una bolsita, lo compramos en el súper y está completamente deshidratado. ¿Qué hay que hacer con esto? Pues, bueno, tres horas antes habría que ponerlo en remojo para que se rehidrate. Yo ya lo tengo aquí preparado y el truquito para no tener que esperar tres horas es ponerlo en agua caliente. No sé si está bien o mal, pero a mí me funciona y es mucho más rápido: el proceso, aproximadamente en unos 30-40 minutos, lo tenemos.

1:17 · Pimentón, pimiento asado, ajo y almendras#

Después vamos a necesitar:

• Media cucharadita de pimentón de la Vera.
• 50 gramos de pimiento asado rojo, que yo ya lo tengo aquí asadito y pelado.
• Un ajito.
• 35 gramos de almendras al natural, ya peladas pero crudas.
• Un poquito de pimienta.

1:41 · Aceite de cannabis y por qué esa variedad#

Y el toque especial nuestro: aceite de oliva de cannabis. En esta ocasión lo he preparado con la variedad de PevGrow Fucking Incredible. ¿Por qué he elegido esta variedad? Pues mira, tiene un sabor dulce, ¿vale? Que en principio con la sobrasada va perfecto, porque contrarresta los sabores tan fuertes que tiene y, por otra parte, tiene matices a queso, o sea que yo creo que la mezcla va a ser completamente explosiva.

2:07 · Descarboxilar el cannabis antes de cocinar#

Y recuerda que desde PevGrow te recomendamos descarboxilar el cannabis antes de cualquier receta. De esta manera te asegurarás de que la descarboxilación se ha llevado a cabo correctamente. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Pues pincha aquí.

2:26 · Escurrir, triturar y añadir el aceite#

Lo primero de todo, cogemos los tomates que teníamos en agua y los vamos a escurrir bien con las manos. […] Las almendras, un ajo, pimienta… vamos a poner media cucharadita y ahora ya solo nos queda triturar. […] Añadimos una cucharada sopera de nuestro aceite de oliva de cannabis y volvemos a batir.

3:18 · Aspecto y textura de la sobrasada#

Este es el aspecto de nuestra sobrasada 100 % vegetal. La textura que tiene es impresionante, es igual igual que la de toda la vida, pero mucho más sana, claro.

3:35 · Cierre de la receta y despedida#

Pues nada, amigos, hasta aquí la receta de hoy. Ya habéis visto lo sencillo que es preparar una sobrasada cannábica y os aseguro que el sabor es impresionante, igual igual que la que estamos acostumbrados a tomar. Así que no lo dudéis y preparadla.

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Gracias por acompañarnos y nos vemos en próximas recetas.